Melkesjokolade med rom og rosin

Den klassiske britiske smaken rom-rosin. 

En bean-to-bar sjokoladeplate av melkesjokolade, påstrødd rosiner som har vært bløtlagt i rom.

Rosinene tørkes etter bløtleggingen slik at alkoholen forsvinner. Men smaken fra romen er igjen.

De økologiske rosinene har vært gjennom en uke med bløtlegging i en rom fra Hiernagla brenneri i Sveio, like nord for Haugesund.